Pewarta: Steven Gervan
Teropong Indonesia –, Pelaku UMKM di Dusun Giriharja, Desa Kebonjati, Kecamatan Sumedang Utara, terus berupaya melakukan inovasi untuk meningkatkan nilai tambah produk olahan kedelai. Salah satu terobosan yang tengah dipersiapkan adalah pengembangan es krim berbahan dasar kacang kedelai.
Kepala Desa Kebonjati, Jajang, mengatakan inovasi tersebut diharapkan segera terealisasi sehingga mampu memperluas ragam produk unggulan desa sekaligus meningkatkan pendapatan para pelaku UMKM.
“Tidak hanya memproduksi tahu putih dan tahu kuning, kami juga terus mendorong inovasi para pelaku UMKM, salah satunya mengembangkan kacang kedelai menjadi es krim. Mudah-mudahan inovasi ini segera terlaksana,” katanya.
Gagasan tersebut mendapat dorongan setelah adanya kunjungan Menteri PKP Maruarar Sirait bersama Sekda Provinsi Jawa Barat Herman Suryatman, Bupati Sumedang Doni Ahmad Munir, Forkopimda, dan Forkopimcam.
Diharapkan, perhatian pemerintah dapat mempercepat lahirnya inovasi produk lokal yang mampu menembus pasar lebih luas dan meningkatkan kesejahteraan masyarakat Desa Kebonjati.
